DAQUOTA DISTRIBUTION
Organisme de formation expert
dans les métiers de la distribution,
du commerce et des services
Nos engagements
Écoute
Vous manifester une écoute active, être force de proposition et acteur de votre projet de formation.
Pertinence
Vous présenter une offre sur mesure, claire et détaillée conforme à vos attentes et à vos objectifs.
Adaptabilité
Vous garantir l'adaptation de nos ressources pédagogiques et humaines en cohérence avec votre projet de formation.
Expertise
Vous assurer une montée en compétences de vos salariés et/ou de vos chiffres clés grâce à nos experts métiers des domaines de formation proposés.
Pérennisation
Vous certifier un suivi opérationnel pour ancrer et pérenniser les acquis de la formation.
Formalisation
Vous transmettre un compte-rendu précis avec des annexes (documents de gestion, fiches recettes...) pour chaque session de formation afin de suivre et de mettre en oeuvre les préconisations validées lors du débriefing.
Accompagnement
Vous accompagner dans l'administratif et le suivi de vos dossiers de formation tout au long de votre projet.
Exigence
Vous démontrer la qualité de nos prestations grâce à l'obtention des certifications de service qui répondent aux exigences et obligations légales de la formation professionnelle.
Considération
Vous permettre d'être acteur de notre système qualité grâce à l'évaluation de nos prestations.
Efficience
Vous assurer la mise en oeuvre des moyens et ressources nécessaires pour que notre système qualité soit en permanence adapté et efficace.
Créé en 2001 DAQUOTA Distribution est un organisme de formation EXPERT dans les métiers de la distribution, du commerce et des services.
Nous réalisons des actions de formation pragmatiques et opérationnelles, adaptées aux réalités du terrain et à vos objectifs.
Nos interventions sont sur-mesure pour garantir la réussite de vos projets, développer les compétences de vos équipes et optimiser vos chiffres clés.
L'équipe pédagogique
Notre équipe pédagogique est constituée de + 40 professionnels confirmés, experts dans leurs domaines de compétences :
Leur pédagogie, leur pragmatisme et leur expérience du terrain ont forgé leur expertise en conseil et formation.
La transmission du savoir-faire et du savoir-être fait partie intégrante de leurs compétences au travers de moyens et supports maitrisés.
Nos experts incluent les spécificités de chaque entreprise et de chaque participant pour un service sur-mesure.
Nos formateurs interviennent sur l'ensemble du territoire français (métropole et DROM-COM), pays francophones ainsi qu'à l'international.
Toute une équipe à votre service
Faisons connaissance !
Franck AUZET
Fondateur, DG
Apres des études de commerce, ma carrière professionnelle s'est déroulée en GMS.
Mon esprit d'entreprenariat et ma motivation m'ont permis de créer en 2001 ma propre société spécialisée en conseil et en formation pour la grande distribution et la distribution spécialisée. DAQUOTA Distribution a multiplié par 15 son chiffre d'affaires depuis sa création.
Notre société s'est enrichie d'une équipe commerciale et administrative compétente, rigoureuse et impliquée avec un esprit d'équipe exacerbé qui a pour leitmotiv "la satisfaction client". Fort de ses différents services : Qualité, pédagogie, administratif formation, comptabilité et commercial, nos clients trouvent par l'intermédiaire de nos spécialistes une réponse à leurs demandes.
Depuis plus de 20 ans, nous avons également construit une équipe de consultants/formateurs, experts dans leurs domaines de compétences : 1 formateur=1 compétence. Cette équipe est composée de 25 consultants qui accompagnent nos clients tant en audit/conseil qu'en formation/action.
C'est grâce à ce travail d'équipe, des services administratifs aux consultants/formateurs en passant par le service commercial, que DAQUOTA Distribution est plébiscité par ses clients.
MERCI POUR VOTRE CONFIANCE !
Julien KACZMAREK
Directeur Commercial
Arrivé dans l'équipe DAQUOTA Distribution en avril 2018 en qualité de consultant formateur, j'ai pris la responsabilité de 6 de nos régions (Hauts de France, Ile de France, Grand Est, Bourgogne-Franche-Comté, Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d'Azur) au mois de juin 2019 en qualité de chargé d'affaires puis la fonction de directeur commercial depuis le 1er septembre 2022.
Ma connaissance précise des besoins des acteurs de la grande distribution et de la distribution spécialisée repose sur 20 ans d'expérience de la grande distribution, de la restauration rapide et de la distribution spécialisée à des postes à fortes responsabilités opérationnelles.
Expert en management du changement, distribution spécialisée et secteur caisses, je suis à l'écoute de vos besoins et élabore des solutions sur mesure pour répondre à vos objectifs de développement, résoudre vos problématiques opérationnelles ou redonner des couleurs à vos indicateurs de gestion.
Mes maitres mots sont disponibilité, rigueur, convivialité, pragmatisme et qualité de relation.
Valérie ORSINI
Responsable administrative et comptable
Depuis plus de 17 ans au sein de DAQUOTA Distribution en qualité de responsable administrative et comptable,
J’assure le suivi administratif en ce qui concerne les ressources humaines pour notre équipe interne et toute la dimension financière de notre organisme de formation.
Je suis votre interlocutrice en cas de questions ou de renseignements sur la facturation de nos prestations.
Lydie BARTHELEMY
Responsable qualité
Après 17 ans d'expérience en grande distribution en non alimentaire, bazar, textile et parfumerie, j'ai rejoint l' équipe DAQUOTA Distribution en 2015 pour mettre en oeuvre et assurer avec rigueur le respect de nos certifications de service dont NF Service en 2017 puis QUALIOPI en novembre 2019.
Ma mission consiste à faire en sorte que notre charte et nos engagements qualité soient respectés par l'ensemble de nos équipes de la prise de contact à la mesure de la satisfaction à l'issue de la formation.
Gabrielle WIBRATTE
Conceptrice en ingénierie pédagogique
Arrivée dans l’équipe DAQUOTA Distribution en Mars 2022, j’assure la conception pédagogique des modules de formation que nous proposons dans tous les domaines de la grande distribution et de la distribution spécialisée.
Diplômée d’un Titre Professionnel de formateur et riche d’une expérience dans l’animation de formation, je réponds aux besoins en ingénierie pédagogique de notre équipe de formateurs et développe de nouveaux programmes qui enrichissent chaque année le catalogue de prestations de Daquota Distribution.
Ma mission est de créer des formations qualitatives et spécifiquement adaptées aux besoins des professionnels du commerce, de la distribution et des services en m’appuyant sur les toutes dernières innovations pédagogiques.
Si besoin, je développe également des solutions pédagogiques sur mesure dans le cadre de mission spécifiques pour lesquelles nous sommes sollicités.
Fanny BERNARDONI
Assistante administrative
Riche de 15 années d'expérience dans le secteur administratif, j'ai intégré l'équipe DAQUOTA Distribution en novembre 2019.
Je vous accompagne en lien avec nos chargés d'affaires dans le montage et le suivi des dossiers administratifs de la formation.
Des conventions de formation aux comptes rendus d'intervention, en passant par les attestations de fin de formation ou l'accompagnement au montage technique, parfois complexe, de certains dispositifs de financement de la formation professionnelle, je suis à vos côtés pour soutenir et faciliter la réalisation des actions de formations que vous souhaitez mettre en oeuvre.
Mélissa TARUSSIO
Assistante administrative
J'ai intégré l'équipe DAQUOTA Distribution en avril 2022 pour renforcer l'équipes administrative et vous accompagner dans le montage et le suivi des dossiers administratifs de la formation.
Que ce soit dans l'organisation administrative de vos parcours de formation, la relecture de comptes rendus d'intervention, la délivrance d'attestations de fin de formation, ou encore l'assistance technique lors de la mise en place parfois délicate de dispositifs de financement de la formation professionnelle, je vous accompagne et simplifie la concrétisation de vos projets de formation.
Mon objectif est de faciliter toutes les étapes nécessaires à la réalisation de vos formations, et ce, de manière efficace et performante.
Aurélie GUERRERO-PAYET
Assistante administrative
Après 8 années passées dans la distribution alimentaire et la distribution spécialisée sur le terrain et sur des postes à responsabilités, j'ai rejoint les équipes de DAQUOTA Distribution en mars 2020 en qualité d'assistante administrative.
Ma responsabilité est d'assurer le déplacement et l'hebergement de nos consultants sur leurs lieux d'intervention ainsi que leur suivi administratif.
Nos experts métiers
Une équipe d'expert(e)s et techniques aux qualités pédagogiques et relationnelles reconnues
Fréderic F.
Poissonnerie
Plus de 23 ans d'expérience opérationnelle en grande distribution en poissonnerie et plus de 11 ans d''expérience dans le conseil et la formation dans le domaine des produits de la mer dont concept fumaison et traiteur de la mer. Diplômé d'un Brevet de Technicien Agricole - Responsable d'Exploitation option aquaculture continentale.
Dave V
Poissonnerie
Plus de 20 ans d'expérience opérationnelle en poissonnerie et plus de 8 ans d''expérience dans le conseil et la formation dans le domaine des produits de la mer. Expert en produits écaillers. Diplômé d'un BEP Poissonnier à l'école du poisson de Rungis. Formateur pour adultes.
Brice T
Poissonnerie
Plus de 34 ans d'expérience opérationnelle en poissonnerie en poste à fortes responsabilités grande distribution et dans le domaine industriel et artisanal.
Plus de 3 ans d''expérience dans le conseil et la formation dans le domaine des produits de la mer. Expert en gestion financière du rayon poissonnerie. Diplômé d'un BTA production aquacole, Bac D -options agronomiques, BTS productions aquacoles, BTS technico commercial poissons et produits de la mer.
Xavier D.
Boucherie - Charcuterie
Plus de 16 ans d'expérience dans le domaine de la boucherie en grande distribution et en boucherie Diplômé du CAP Préparateur en produits carnés et 3eme place au concours du meilleur apprenti de France.
Expert en gestion financière des rayons boucherie libre service et traditionnelle et sur le concept maturation de la viande
Philippe G
Boucherie - Charcuterie - Fromage
Plus de 18 ans d'expérience dans le domaine de la boucherie en grande distribution et en qualité d'entrepreneur et plus de 17 ans d'expérience dans le domaine de l'audit du conseil et de la formation dans le domaine de la boucherie, charcuterie et du fromage. Diplômé du CAP Préparateur en produits carnés et Brevet Professionnel boucher. Titre de moniteur superviseur en produits carnés.
Jackie H.
Boucherie
Plus de 42 ans d'expérience opérationnelle en grande distribution en poste à responsabilités dans le domaine de la boucherie et des produits frais sur des fonctions de direction. Expert en maturation de la viande.
Plus de 15 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Diplômé d'un CAP Boucher charcutier.
Fréderic P.
Boucherie
Plus de 15 ans d'expérience dans la transformation et la commercialisation des produits carnés en poste à responsabilité en grande distribution.
Plus de 13 ans d'expérience dans le domaine du conseil et de la formation. Diplômé du CAP Boucher en produits carnés et du Brevet Professionnel Boucher.
Christophe V.
Boucherie
Plus de 40 ans d'expérience en grande distribution dans le domaine de la boucherie et des produits frais. Plus de 2 ans d'expérience dans le domaine de l'audit du conseil et de la formation dans les produits carnés. Diplômé d'un CAP Boucher, formé au management, à la communication et à la méthode HACCP.
Christophe P.
Boucherie, Charcuterie
Plus de 47 ans d'expérience en boucherie et charcuterie en grande distribution, boucherie artisanale. Plus de 6 ans d'expérience dans le domaine de l'audit du conseil et de la formation dans les produits carnés et la charcuterie. Diplômé d'un CAP Boucher et d'un brevet de maîtrise.
Bruno M.
Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie
Plus de 21 ans d'expérience opérationnelle en grande distribution à des postes à responsabilités dans le domaine de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie. Plus de 20 ans d'expérience dans le domaine du conseil et de la formation pour adultes.
Diplômé d'un CAP Boulangerie pâtisserie.
Éric M.
Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie
Plus de 21 ans d'expérience en grande distribution dans le domaine des produits frais et de la boulangerie, viennoiserie et de la pâtisserie. Plus de 9 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Diplômé d'un CAP Boulanger et du brevet professionnel boulangerie.
Wilfried HUREL
Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie
Plus de 21 ans d'expérience opérationnelle en grande distribution à des postes à responsabilités dans le domaine de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie en grande distribution et distribution spécialisée.
Diplômé d'un CAP Boulangerie pâtisserie.
Stéphane Q.
Charcuterie - Fromages - Traiteur
Plus de 22 ans d'expérience dans le domaine de la charcuterie traditionnelle, du fromages coupe, de la rôtisserie et du traiteur en grande distribution et en qualité d'entrepreneur. Plus de 4 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Diplômé d'un CAP et BEP Charcutier traiteur.
Hervé G.
Fruits et légumes
Plus de 13 ans d'expérience dans le domaine des fruits et légumes en poste à responsabilités dans le domaine de la grande distribution - Chef de rayon, manager des ventes et acheteur fruits et légumes. Plus de 11 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Titulaire d'un BTS comptabilité gestion et diplômé de l'école supérieure de gestion et finances (ESGF) à Paris.
Florent P.
Fruits et légumes
Plus de 19 ans d'expérience en grande distribution dont 17 années dans le domaine des fruits et légumes et de la direction opérationnelle en supermarché. Plus de 16 ans d'expérience dans le domaine de l'audit, du conseil et de la formation. Diplômé d'un BTS Gestion.
Jean Pierre S.
Fruits et légumes
Plus de 34 ans d'expérience en poste à responsabilités dans le domaine de la grande distribution et de l'import export en fruits et légumes. Plus de 26 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Diplômé du centre des fruits et légumes (CFL) et d'un IUT Technique de commercialisation. Formation d'auditeur et auto contrôle fruits et légumes.
Bernard M.
Management - Animation opérationnelle - Drive
Plus de 30 ans d'expérience opérationnelle en qualité de chef de rayon, chef de département, directeur d'hypermarché en France et à l'international. Plus de 9 ans d'expérience dans le conseil et la formation dans le domaine du management, de l'animation opérationnelle et des services Drive. Diplômé d'un IUT techniques de commercialisation.
Colin V.
Management - Animation opérationnelle - Drive
Plus de 21 ans d'expérience dans le management et l'encadrement en grande distribution dont 16 ans d'expérience en poste de direction opérationnelle de centres de profit en grande distribution avec jusqu'à 225 salariés managés.
Expert en management opérationnel, animation opérationnelle et Drive, Colin est diplômé de l'École Supérieure de la distribution du groupe ESC Rouen.
Hélène S.
Textile
Plus de 24 ans d'expérience en grande distribution dont 10 dans le domaine du Textile en qualité de responsable. Plus de 4 ans d'expérience dans le domaine de l'audit , du conseil et de la formation. Diplômé d'un DEUG d'espagnol, formée aux techniques de management et aux techniques de merchandising et de théâtralisation.
Catherine B.
Caisses - Services clients
Plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de la restauration rapide et de la grande distribution en poste à responsabilités dont 13 années d'expérience dans le domaine du service clients et des caisses. 3 années d'expérience dans le domaine du conseil et de la formation. Diplômée d'un BTS Management des Unités Commerciales, titre de formateur pour adulte.
Jerôme C.
Restauration - Hôtellerie - Management opérationnel
Plus de 22 ans d'expérience dans le domaine du management opérationnel dont plus de 20 ans dans le domaine de la restauration rapide et de l'hôtellerie. Expert en management du changement et de transition.
Diplôme International de Management Hôtelier D.I.M.H auprès de l'institut Maxim's International et Bachelor of Business Administration.
Isabelle P.
Management, vente et organisation
Plus de 10 ans d'expérience en distribution spécialisée en qualité de chef de rayon, chef de département et chef de projet. Plus de 9 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation. Diplômée d'école supérieure de commerce et licenciée de Sciences économiques.
Marie V.
Qualité - Hygiène - Sécurité
Plus de 8 ans d'expérience dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire en grande distribution. Plus de 11 ans d'expérience dans l'audit, le conseil et la formation dans le domaine de la sécurité sanitaire, PMS, HACCP étiquetage et traçabilité. Diplômée d'un DESS Ingénierie de la communication industrielle et Technique option qualité et titre de formateur hygiène alimentaire.
Marc V.
Produits culturels - Multimédia
Plus de 29 ans d'expérience opérationnelle en distribution spécialisée dans le domaine Hifi, Multimédia, son et micro, produits techniques, SAV et produits culturels. Plus de 3 ans d'expérience dans le conseil, l'audit et la formation. Diplômé en Electronique, formation de formateur. management motivationnel, qualité et dynamique de service leadership et projet d'équipe.